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Plats

Poulet Rôti du Dimanche

Le plat familial par excellence, avec une peau croustillante.

Temps total: 105 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 90 min
4 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet fermier
  • Beurre
  • Herbes de Provence
  • Ail
  • Oignon
  • Pommes de terre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Badigeonner le poulet de beurre pommade et d'herbes.
  3. Placer l'ail et l'oignon à l'intérieur.
  4. Disposer les pommes de terre autour du poulet dans un plat.
  5. Enfourner pour environ 1h30 en arrosant régulièrement.
📝 Observations & Conseils

Pour une peau ultra croustillante, badigeonner le poulet de beurre toutes les 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un thermomètre : 75°C à cœur dans la cuisse. Laisser reposer 10 minutes avant de découper. Les pommes de terre absorbent les sucs de cuisson, un régal !