Entrées
Salade César
Fraîche et gourmande, parfaite pour un déjeuner léger.
35 min
5 étapes pour réaliser cette recette
Laver et couper la salade.
Préparer la sauce (anchois, ail, jaune d'œuf, moutarde, citron, huile, parmesan).
Griller le poulet et le couper en tranches.
Mélanger la salade avec la sauce.
Ajouter le poulet, les croûtons, et des copeaux de parmesan.
La sauce César traditionnelle contient des anchois, n'hésitez pas à en mettre ! Pour des croûtons maison parfaits, les frotter à l'ail avant de les faire griller. La romaine doit être bien croquante et fraîche. Servir immédiatement pour éviter que la salade ne ramollisse.